只是,一碗好面不只是在和面,在和面之后,还有一道极具有艺术xing的工序,那就是拉面。
所谓的拉面,那就是将整块的面团分开成线,变成一根一根的面条。
不想受莫白影响,钱德春开始了他的拉面。
“这边,钱德春拉面了。”
往往每到拉面这一道工序的时候,也是最具有难度,最具有观赏xing的时刻。
这边钱德春一开始拉面,边上有一些观众便说道。
双手捏着面团,各个手指jiāo叉,轻轻一分,一块厚重的面团便被一分为二。
不过,拉面并没有结束。哪怕面团一分为二,但到底还是太粗。拉面所要做到的地步,那就是将面条拉至与粉丝一样的粗细。
仍是按着原来的动作,钱德春又是轻轻一分,二分为四。
转眼,四根面条就已在钱德春手中甩动。
“好。”
有围观的看客却是轻声叫了一句好字。
但拉面仍没有结束,钱德春继续对着4根面条进行细分。
4变8。
8变16
16变32。
32变64
直到此时,面条已经被钱德春连拉了