柜犹豫了一上，沉思半刻，开门吩咐小二拿了纸笔过来，写了协议，双方签字。唐黛也提笔写下东坡肉的菜方，注明关键点，给了欧阳掌柜。
“这东坡肉的做法欧阳掌柜还是得教给一个妥当的人才好。”唐黛点明。
“谢唐姑娘提醒！”欧阳掌柜也想到了，点点头。又叫了小二上来，吩咐去厨房把豆腐称了。
“顺便叫陈师傅上来”小二应是，下了楼。
不一会，就看见一个膀大腰粗，一脸憨厚的四十多岁的中年人走了进来。“掌柜的，你叫我？”
“今天唐姑娘做了一道东坡肉，你也尝了味道，现在她秘方卖给酒楼，你务必学会！”说着掏了秘方给他。
陈师傅怔了一下，心下一喜。赶忙接过秘方，认真看了几遍，提出自己的疑问，唐黛也一一解答，两人探讨了半天。唐黛见差不多了，向欧阳掌柜辞行。
欧阳掌柜出去了一趟，拿了一黑色布包过来，递给唐黛。“豆腐四十九斤，就算五十斤，二十文一斤，正好一两银子。总共一百五十一两。”
“谢谢欧阳掌柜如此周到，祝你们酒楼生意再上一层楼。”唐黛接过布包一看，里面躺着一张一百两的银票，五个十两的银锭子，另外一两银子是碎银子，还有一盒