米的快速成熟。
六月中旬的时候，何晚棠家就粽子停产，开始做凉粉卖了。
粮食一天比一天贵，何晚棠家的面馆挂上新的匾额之后，一直到今天都还没有开业。
粮食涨价，猪肉也跟着涨价，而且卖猪肉的也越来越少，何晚棠家的一个店铺和几个摊位只能暂时选择停业，全部改成在清晨的时候，大批量的买凉粉。
这凉粉放点糖和醋，酸酸甜甜的，再放上一些冰，很是解暑。
不管是黑凉粉还是白凉粉，味道都非常的不错，也很受大家欢迎。
自从开始做凉粉，请的那些村民每天从寅时正就开始做事，因为起的太早，何晚棠在工钱上又给他们每天涨了三文钱。
现在的工钱已经从最开始的一天一结，变成月底结了，倒是方便了不少，不然可要将蒋氏和去落英给忙坏了。
黑凉粉和白凉粉虽然做法不同，但是都要等凝固了，切成一小块的，再捡到缸里往县城运。
就这样，每天的量还供不应求。
沈家主和苏家主更是急得直接上了门，何晚棠将晒干的仙人草叶，和加工好的薛荔果籽提供给他们，又将制作凉粉的方法告诉了他们。
两家还在不停的开分店，何晚棠也一直