脂肪此时已经呈现为半透明状，即使还没有放进口中就已经能够想象得到牛油特殊的香醇美味。
沾了一点酱汁，放进口中，那种入口即化的感觉让林奇满意的点了点头。
真正的嫰，这和现在世界上一些追求嫰，不在食材和手法上寻求方法，却在烹饪火候上做手脚的嫰不太一样了。
牛排，或者说牛肉是分等级的，有很多的等级，从不适合人类食用的等级到眼前这种不会出现在商店里的牛肉，都有它的等级。
如果把牛肉分成十个等级，饲料用的牛肉是一级，林奇吃到的是十级，那么大多数普通家庭食用的大概是三级到四级左右的牛肉。
二级是那种碎牛肉，往往是用来打成肉馅，制作肉饼的。
无论一个人是富有还是贫穷，都会有追求享受的欲望，对食物的追求也是其中之一。
现在有些餐厅为了让普通消费者能够享受到那种高级牛肉的口感，他们开始不像过去那样把牛排彻底煎熟，而是半熟。
这样就能很好的确保那些低级的牛肉送到客人的面前时，能够很容易的切开并且食用，并且还有这高档牛排的口感。
这是一种错误的方法，它不应该诞生，但……普通人们对此倒是没有什么太大的感