鹿肉鲜嫩，但是味道重，就像山羊。
山羊的腥膻味比绵羊的腥膻味要重，基因是一方面，更多的还是生活的习惯。
特别是野外的野山羊肉，腥膻味更甚！
其实鹿也一样，鹿也有很强的腥膻味，越老的鹿膻味越重。
很多不适应这种腥膻味的人，无法对鹿肉提起兴趣。
但是不介意，尤其是喜欢这种腥膻味的人，则会非常喜欢吃鹿肉。
外面卖的鹿肉，大多都是有腥膻味的，但林奇这里的没有。
林奇有一个猎场，贵族们喜欢狩猎，这是一种传统运动，他在盖弗拉的时候也被多次邀请去狩猎。
在联邦，他也建了一座猎场，反正只要雇到足够的工人，联邦政府才不会管你买一块地是建猎场还是建食品厂。
他弄了一些鹿在里面，不过考虑到狩猎之后也会要吃，所以他请了一些专业的人来管理这个猎场。
那些人挑选了合适的鹿种，然后对水源进行一定的控制，并人工增加了一些辅料。
甚至于管理团队会定时定期的对公鹿进行必要的阉割，阉割之后也会降低腥膻味——这是林奇给的提议。
管理团队一开始不相信，他们不认为割了鹿的蛋蛋，就