此时，厨师长亲自送菜进来了。
“云哥是吧？我是这里的厨师长，我叫龚涛，也是蒙坤的姨家表哥，这是我拿手的一道炒牛柳，您尝尝看，哪里不好希望您指证。”
云笑霜诧异的看向了龚涛：“您太客气了。”
“不，应该的。”龚涛的态度很恭敬。
云笑霜也就没再推辞，而是夹了一筷子放进了嘴里，然后又夹了一块，一连吃了三块之后，这才放下了筷子：“刀工不错，腌制的配料也挺好，不过腌制的时间过长，一般这样小块的牛肉，腌制四十分钟刚好，你这次应该是腌制了一个小时零五分钟，还有就是火候掌握的不好，有的跟锅底接触的时间长了就老了，有的火候不太够……”
这个时候，城里人用煤气罐蜂窝煤炉子做饭，而乡下基本都是烧柴火玉米杆这些东西。
这就有个弊端，火候掌握起来不容易，不像后世，各种电器炉子可以精准的设定温度，所以烹饪起来要方便的多。
当然，更关键的是，她有外挂，学了烹饪技能之后，自动的就能感知这道菜所需要的各种材料和温度了，这是别人学不来的。
龚涛的眼睛贼亮，使劲的点头：“云哥，你说的太对了，竟然连我腌制牛肉的时间都输偶读出来，高