肉和一斤卤肠。
谁让家里老头今儿要请客呢？
今儿赵老四运气不错，虽然来得晚了点，但是不到一个小时就卖完了。
就连把猪头卖给他们的那位肉摊老板娘都来买了一斤猪头肉，尝过之后赞不绝口：“你们这手艺真的不错，没想到猪头肉也能卤的这么香。”
猪头肉名字虽然不雅，弄起来也麻烦，但确实算是好东西。
不管是蒸，煮，卤，还是凉拌热吃，那都是下酒好菜。
猪鼻子肉肥而不腻，筋道有嚼头，不管是凉拌还是冷盘，味道都很好。
还有猪舌头，肉质细嫩结实，韧性十足，一点肥肉都没有，怎么吃都不腻。
猪耳朵脆骨比较多，口感特别的脆嫩，绝对是下酒好菜。
而剩下的猪头肉，肥中有瘦，肥而不腻，吃一口齿颊生香。
唯一遗憾的是，弄起来麻烦，要收拾要卤，起码得五六个小时。
以至于大家的嘴巴再馋，也懒得折腾。
肉摊老板娘又热情的道：“你们今儿要几个猪头？我可以从家里给你们弄来。”
她误以为这些是赵老四的手艺，心里觉得自己不用操心冰柜里猪头要塞不下了。
赵老四也笑了笑：“