还有猪蹄面,肉丝面,还要多准备些酸菜,放在面条里不仅解腻,还开胃。”
何晓玲连连点头:“你说的对,你的主意好,面条我倒是能擀的劲道,现在吃的九头芥也是我腌的,味道也还行吧?。”
又搓着手,冲她笑的谄媚:“就是这卤味,我手艺不行。”
说完,见肖红明亮的眼睛微眯的盯着自己,让人有些压迫的感觉,她深怕肖红误会自己想要方子,赶紧道:“亲兄弟明算账,我是想麻烦你们帮我卤猪蹄和下水,我从你们这边买行不?”
她之前厚着脸皮做猪下水的生意,就是未来的亲家说她们有办法弄到猪下水。
那个时候镇上只有两家肉摊,猪下水也被人全都收走了。
可惜先前赵四他们卤的猪下水味道太好,害的熟客嫌弃他们两家卤的猪下水总是差点味道。
本来这价格就不便宜,味道又不够好,客人越来越少,现在肉摊上的猪下水又不一定卖得掉了。
再者,也是因为赵四家又开始折腾出好吃的卤猪头肉,卤猪蹄,卤鸡这些新鲜又美味的卤味,把客人都吸引过来了。
现在何晓玲也拎得清,知道想要面条好,关键还是得靠汤头和浇头。
就算是她心里想要学到手,理