红烧狮子头,想吃必须提前预约。”
“游戏界每有3A大作问世,一些手残玩家会选择去视频平台观看通关流程,网友们管这叫视频通关,你呢?你这叫什么?看图解馋?”罗艳本来就对姜小果邀请林跃的行为不满,之前和梁爽一起吃火锅,还给他问候了过世的老爸,现在抓到讽刺他的机会,哪有不报仇雪恨的道理。
林跃没有理睬她,望熊治说道:“想知道他们家的红烧狮子头比你做的更加松软,入口即化的原因吗?”
“想啊。”
“很简单,他家的红烧狮子头加了馒头。”
“馒头?”
三女一男对这个答案大吃一惊。
林跃说道:“狮子头是一道淮扬菜,现在流行的做法有红烧和清炖,在和肉馅的时候,为了保证口感和不腻,有人往里面加马蹄,有人往里面加春笋,也有人往里面加山药,不过在我们那里,有很多人选择加去皮的馒头和少量淀粉,这么做不但可以让丸子更加松软,烹饪时间也可以缩短到2个小时以内,而且馒头揉碎后更能吸收油的香气和汤汁的鲜味。”
南方人的主食一般是米饭,少有人吃馒头,北方人才以面食为主,熊治作为武汉人,自然是没有办法通过吃来确定小荷厨做的红烧狮