葱，姜，蒜，辣椒，外加几株香菜。
一阵熟练的刀法使过，配料切制完成，随后又花了两分钟，处理了一下水煮肉片的配料。
一切准备工作完成，不多不少15分钟，鱼头也正好蒸制完成，不过夜小白并没有立马取出，只是关上了火，让他继续在锅里保温。
鱼头完成，便轮到第二道菜了。
小炒黄牛肉！
起锅烧油，下入葱姜蒜辣椒爆香。
放入腌制好的小黄牛肉。
夜小白一掂，牛肉和配料空中翻腾，又再次入锅，动作熟练行云流水，反复如此几十次。
牛肉炒至变色放入香菜，出锅！
小炒黄牛肉完成！
洗锅，再次倒入热油，放入豆瓣姜片炒香，放入清水等待煮沸，放入切制好的猪肉，煮40秒关火，装碗撒上辣椒面和花椒，锅中再次热油，烧热关火，将热油均匀撒在辣椒和花椒上！
水煮肉片完成！
取出蒸好的鱼头，上面撒上葱花，再次入锅蒸十秒钟。
双色剁椒鱼头完成！
最后夜小白又简单的，炒了个蒜蓉空心菜。
前前后后，夜小白花了40分钟不到，速度与质量并存。