经不是当年的我了，如你所见，我已经拉了六十多年的面，我也已经六十多年没有摸过刀了，我连葱花都是用剪刀剪的，我如今为数不多的兴趣爱好就是去教堂听一听传教士诵经，再就是听一听来我面摊的客人们发发牢骚，撺掇那些年轻的男孩勇敢追求爱情，把心仪的女孩泡到手后带到我的面摊吃面……然后顺便看看年轻女孩子们的长筒袜在大腿和短裙间勒出的绝对领域什么的……”
“听起来挺有意思的。”昂热笑笑，评价道，“你的生活还满潮的。”
“我潮个屁咧！”越师傅将煮好的拉面盛在一个碗里，碗底重重地砸在桌面上，“你要做什么事，就找你的学生犬山贺合作不好么？他一直对你忠心耿耿的，或者你的其他学生们，现如今的蛇歧八家应该有很多你曾经的学生吧？他们一个个玲珑八面消息灵通的，正值壮年，你何必来找我这个消息闭塞行将就木的老家伙呢？你指望两个加起来超过两百岁的老人在日本能掀起怎样的风浪？”
“话别这样说嘛，我们这些老人不也有那些年轻人没有的东西么？”昂热看着越师傅熟练的盛面手法，“我记得当初的你可不是这样的，岁月这种东西还真可怕，把曾经那般心高气傲的皇磨平了棱角，完完全全变成了一个拉面师傅兼巧手伙计。