傅嬴不知道姬玄又在脑补了,摊好饼后,她让碧心刷了锅,然后用大锅煮下水,小锅则用来炒糖色,熬制卤汤。
野猪的腥臊味本来就重,猪下水的味道就更重了。只有用卤的,才能压住那股腥臊味。
其他人看见她往锅里倒了油,接着又倒了一个个白色的“小冰块”下了锅,不禁好奇不已。
傅林好奇地伸长了脖子:“夭夭,这是冰块?”
“不是,是冰糖。”
傅嬴一边说,一边挥着铲子翻炒,免得粘锅。
等糖色炒出来,又开始加水和香料,开始大火熬煮卤汤。
这时候就不用一直守着了,所以傅嬴走到桌边,拿起之前摊好的饼开吃。
刚出锅的饼很烫,放了一会儿后,现在吃着正好。
傅嬴尝了尝,觉得味道还行。
主要是她这次用的麦粉是筛过麦麸的,虽然没有筛干净,但也要比一开始的麦粉好了很多,至少吃起来的时候没那么粗糙了。
摊出来的饼很快就被几人分吃完了,其中就数傅嬴,姬玄和傅林吃得最多!
姬玄看着瘦瘦的,居然不动声色地吃了不少!要不是傅嬴一直留心他,恐怕都发现不了!
她就想不明白了,这