海棠书屋 > 都市小说 > 重归新加坡1995 > 正文 第20章 涛哥的辉煌历史
新加坡全城寻找美食,其中一站去的纽顿圈美食中心,其实就是纽顿美食大排档,里面谢霆锋带着桂纶镁重点品尝了这道烧烤魔鬼鱼。
    烧烤魔鬼鱼是新加坡本地最热门的海鲜烧烤美食之一。烤魔鬼鱼又叫鳐鱼,看上去模样有点不太正经,黑黑的扁扁的,像一把黑蒲扇。这种鱼在新加坡的做法是用鲜鱼涂了特制的酱料之后,放在香蕉叶上烧烤。和其他烧烤后再涂酱料的做法不同。新加坡当地的这种特制酱料包括参巴酱、辣椒干、香茅、黄姜、虾米等等秘方。
    特制的本地参巴酱是这道菜的灵魂。
    烤完后,魔鬼鱼的表面覆盖了一层厚厚的酱红色的参巴酱,鱼肉夹起来是一丝一丝的。
    再挤上几个青柠后品尝,经典的东南亚风味,重口+酸辣,非常美味!
    吃起来肉质嫩滑、辣味中带着酸甜,异常鲜嫩可口。
    这是重生后第一次品尝到正宗的烧烤魔鬼鱼,李晓凡吃了一大口,再来一口冰鲜啤,感觉真过瘾!
    吴司令过来搭着肩膀给李晓凡敬酒道:“谢谢兄弟!阿凡,刚才我们说好了这里吃完晚餐后,等下阿TAN带我们大家晚上一起去芽笼吃夜宵!”
    “咦,我们才不去那种地方呢!”刘晓月等几个女生闻言做嫌


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