是我们之前看到的气泡是什么?”
“而我在盘子底下加了炭火,这样做的目的是为了能够让预先制作的底料保持一个最完美的温度。同时也能展现戈壁古战场杀气肃萧的场景。”
“原来那些气泡是这么来的啊!”纪英也是恍然大悟地点了点头。
“李大厨,我们之前尝过你的料理,里面似乎有两种截然不同的面条,对不对?”袁牧也是问道。
“没错。第一种手擀面我放在油里炸过了,它代表了大汉巍巍铁军。配上辛辣无比的酱汁,相信铁血军人形象应该让评委们留下深刻的印象吧!”李月茹笑盈盈地看着这些评委。
评委们也是不住地点头。
“那第二种呢?”汪雨问道,“除了辛辣味之外,似乎还有其他味道。”
“汪会长指的是不是葡萄、玉米、番茄所混合成的味道?”
“没错,但是这似乎并不是在酱汁里面啊!”
“因为这些味道并不是来源于酱汁,而是来源于第二种面条本身。”
“面条本身?”
“我在制作这第二种面条之时,就加入了上述的混合果汁。”
“原来如此,这样一来确实丰富了味道的层次。”汪雨也是点头称赞。