橡胶塞塞住的,瓶子里是黑漆漆的液体,稍微晃动一下,就挂在了瓶口处,色泽褐红。
“对,就这个。”
李逸接过了瓶子,打开了橡胶塞,闻了下味道,满意点头:“就是这个味儿。”
“我闻闻。”
刘艺菲好奇的凑了过来,在瓶口上嗅了嗅。
“嗯,是酱油的味道。”
见她故作正经,李逸忍不住笑了下。
刘艺菲见他笑自己,有些不好意思的说道:“怎么了嘛!就是酱油的味道呀!”
“对啊!是酱油的味道啊!”
李逸点头表示赞同,随即笑问:“闻出什么特别了吗?”
“嗯……好像比普通的酱油味道更浓一些。”
刘艺菲回忆着味道,跟着疑惑问:“但我感觉区别不是那么大啊?有必要专门跑去产地买吗?”
“当然有必要。”
李逸收起了笑容,认真解释:“酱油和酒一样,也分为两类,一种是酿造酱油,一种是配制酱油。
酿造酱油就相当于纯粮食酒,用纯粮食酿造而成,品质比较好。
配制酱油就是以酿造酱油为主体,和酸水解植物蛋白调味液等等的食品添加剂混合起来,配制而成的液体调味