25公斤的面粉，最后一共洗出了7.5公斤的面筋，剩下的都变成了沉淀在盆中水底的淀粉。
做凉皮很简单，只需要烧一锅开水，然后把洗出来的淀粉水，倒进金属盘子里，放进开水锅里烫个十几秒，凉皮就熟了。
把凉皮从盘子里揭下来，抹点油摞在一起，防止粘连。
等凉了以后，就可以切成条，拌着吃了。
在洗完面筋以后，李逸就烧起了一锅热水。
然后在现场几人的辅助下，凉皮就如同流水线一般被做了出来。
看着他们忙活，直播间观众也看得新奇。
“好好玩啊！原来凉皮是这么做出来的吗？”
“没想到逸哥连凉皮都会做！”
“还蛮专业的，我家以前就是卖凉皮的，就是这么做的。”
“感觉和我们粤省这边做肠粉很像。”
“凉皮还得是咱老陕人做的最美！油泼辣子醋放够，再咥个肉夹馍，美滴很！”
直播间观众看得热闹，镜头前的几人也忙得热火朝天。
刚开始是李逸自己做，吴垒他们在旁边负责揭凉皮，刷油，吹风降温。
后来见李逸在热水锅里滴溜溜的转着金属盘，貌似很好玩，吴垒就