看上去好像就是家常小炒，但吃起来，却是美味无穷。
这种仿廉菜，由江浙一带起源，后在各地都有所发展，在宫中最为常见。
例如后世川菜大厨黄敬临，就是一位仿廉菜好手。
他研制的名菜【开水白菜】，看上去就像是一碗清水，里面漂浮着一颗白菜心，好像平平无奇。
但喝的时候，那碗清汤却极其鲜美，白菜也清脆鲜香。
其实，这道【开水白菜】的汤是用许多鸡、鸭、火腿等荤菜熬煮出来，再用鸡肉蓉、猪肉蓉澄成清汤，制作出来的。
所以碗里的汤看着和清水无异，喝起来却鲜香无比。
因为碗里的白菜心被高汤冲开后，像是莲花绽放一样，这道菜也被称为【看似青莲（清廉）】，是仿廉菜中的代表菜之一。
不过，这个陈德除了是仿廉菜高手之外，他最大的成就，其实更牛掰。
他是史上第一个刺杀皇帝的厨子，而且差点刺杀成功。
他的刺杀，并不是所谓的在饭菜里下毒。
他是带着两个儿子埋伏在嘉庆皇帝从圆明园回宫的路上，持刀行刺的。
史书上都有记载：嘉庆八年，闰二月。嘉庆帝由圆明园还宫，入贞顺门，陈德行刺