用开水烫了十几秒后，李逸就动手清洗了起来。
开水洗过后，他又用盐巴反复揉搓，用清水反复冲洗了几分钟，一直洗到没有任何滑腻的手感，才算洗完。
跟着，他又来到了案板处，河豚肝的血已经流得差不多了。
但这只是自然渗出来的血，肝脏里还有很多残留的血，也必须清洗干净。
因此，他再次拿过了水管，对准了肝脏血管，用最大水压反复冲洗了起来。
随着他的冲洗，大股的河豚血再次被冲出，而河豚肝也逐渐开始变大，颜色也越来越淡。
一直冲洗了十五分钟，洗到河豚肝中流出的水变得透明，没有半点血色，河豚肝也变成了灰白色，李逸才停了下来。
但这还不算完，李逸拿过刀来，将河豚肝切开，然后兑了一碗食用碱液，把河豚肝泡了进去。
碱对河豚毒素可以起到分解作用，这一步也是为了去除肝脏里最后一点残留的毒素。
看到这一步，老板彻底服气了，冲李逸竖着大拇指笑道：“厉害！你是真会啊！”
“还行，没忘。”
李逸笑着说了句，拿起水管冲洗了下手。
直播间观众此时才大梦觉醒，弹幕疯狂涌动了起来。