扭头看向了刘艺菲。
却是攥着她手的刘艺菲，忽然加大了力气，有点攥疼了她。
但刘艺菲却没察觉，一脸紧张的看着李逸，满眼担忧。
此时的直播间里，观众们也有些紧张了起来。
“不是，没必要这么拼吧？”
“不怕一万就怕万一啊！”
“我有点不敢看了。”
“要不还是算了吧？咱就做无毒的还不行吗？”
李逸看不到直播间的弹幕，他只是拿着筷子，饶有兴致的将盘子里的河豚皮丝和配料、调料搅拌到了一起。
一边搅拌，他一边随口介绍：“河豚要比同体型的其他普通鱼更厚，也更有韧性，很适合凉拌，口感脆嫩，很好吃。
但豹纹东方鲀的皮是有河豚毒素的，学名叫4-表河豚毒素。
它的生理毒性要比河豚毒素TTX弱一些，属于微毒，但如果处理不干净，依然会引起人体不适，甚至诱发生命危险。
河豚毒素是无色针状的结晶体，它是易溶于稀醋酸的，所以我刚刚在清洗的时候，加了食醋，这样可以洗掉大部分河豚皮里的4-表河豚毒素。
而河豚毒素的性质对碱不稳定，我又调配了4%的碱溶液，浸泡了20分钟。