蔡阑在香江电影圈的名气很大，他是电影编导专业出身，父亲和邵逸孚是好友。
因此他早年间一直在邵氏、嘉禾等大厂担任监制和出品人。
他监制过很多卖座的电影，程龙的很多电影，幕后的监制都是他。
比如《快餐车》、《龙兄虎弟》、《福星高照》、《城市猎人》、《霹雳火》、《一个好人》、《重案组》等等。
此外，他还是血浆三级电影《力王》和瑟瑟三级电影《聊斋艳谭》的出品人。
其中《聊斋艳谭》更是香江波霸叶子媚的第一部瑟瑟三级电影，这部电影狂揽上千万票房，也让叶子媚一炮而红，成为了香江炙手可热的女演员。
而这部电影虽然以卖弄胴体为卖点，可在道具布景方面却颇为考究，古色古香。
翻云覆雨的场面也优美自然，活色生香。
其中配乐编排，乃至对战特效，都奠定了香江瑟瑟电影的美学基础和cult风格，对后来者影响巨大。
不过因为拍摄三级电影，蔡阑也引来一片骂声。
然而蔡阑却丝毫不在意，还当着媒体表示，这部电影上映的时候，他去九龙城买菜，卖菜的人告诉他，蔡先生你拍的片子，昨天我跟我老婆看了很高兴
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