了片面前的【胭脂鹅脯】,送入了口中。
“诶?”
入口一嚼,他就发现了滋味的奇妙,惊讶问:“这是鹅肉啊?”
“这是胭脂鹅脯。”
李逸开口介绍:“它用的胭脂是用花瓣榨汁制作出来的,用的鹅脯是来自太湖鹅,先煮后蒸,用花瓣胭脂调色,所以既有鹅肉的浓香,又有花瓣的清香。”
看着盘中十四片色泽各异,从赤到黄,相互穿插,宛如彩虹拼盘似的鹅脯,蔡阑有些好奇:“这鹅脯肉的颜色,每片都不一样啊!”
刘艺菲闻言,点头笑着介绍:“这份【胭脂鹅脯】是用赤橙黄三种颜色的胭脂互相调配,做出的这种渐变色。
因为制作胭脂的花的种类不同,它们的颜色不一样,味道也有细微的差别,每一片都有不同的花香。”
【胭脂鹅脯】用的胭脂,是她和赵金麦一起帮忙做出来的,对其中的细节,也是她最了解。
听她这么说,蔡阑更好奇了,于是就夹起了一片鹅黄色的鹅脯肉,放在口鼻边闻了下。
一股淡淡的幽香随着热气飘起,他略一分辨,就认出了香气:“这很好认啊!这是万寿菊的香气,我经常泡菊花茶喝的。”
将鹅脯肉送入口中,他细细品