李逸随口解释：“我洗的时候，是用温水泡了五分钟，这个过程不会损失太多的酸味，还可以让酸菜进一步再发酵一下。
但家里吃不了这么酸，就可以用凉水泡十几二十分钟，最多半个小时，酸味儿就拔出去了。”
“哦，怪不得。”
赵金麦恍然大悟：“我妈炒酸菜的时候，都会用凉水泡好久。”
“这汆白肉味道不错，就是酸菜差点意思。”
杨树林笑道：“要说积酸菜，我二婶儿积得是最好的，全东北都找不出第二个来。”
“那可未必。”
周云彭不服气了：“我大姑的酸菜那味儿才正呢！”
“这有啥好争的？”
唐建军笑道：“酸菜那肯定是自己家积的最好啊！吃惯了呗！”
说着，他就转头冲李逸说道：“我家里入秋就积酸菜了，等积好以后，我给你快递点儿过来尝尝。”
“好。”
李逸开玩笑：“那我可当真了啊！”
唐建军闻言，马上掏出了手机：“你现在把收货地址给我！我现在就给你记上！”
说笑间，桌上的菜在以肉眼可见的速度往下下着。
大家今天都忙了一天，累得够呛，饭量也都