唐建军看着好奇，也拿起了一根，打量了下，又放到鼻子跟前闻了闻，才冲李逸问：“我们那儿嘎达洗下水的时候用面粉和盐，你这洗猪皮也用面粉和盐呢？”
李逸闻言笑道：“我要让汤透亮，当然得洗干净点了。”
“是挺干净的。”
唐建军把猪皮塞进了口中，嚼得咯吱咯吱响，一边好奇问：“这两样东西洗油还真挺干净的，我家里洗油烟机的时候，就用面粉和盐洗过，去油效果还真挺好的，这是为啥啊？”
一旁众人听到他的话，也好奇的看向了李逸。
李逸见状，就随口解释：“面粉里的蛋白质遇水以后会形成麸质，也就是面筋颗粒。
麸质可以包裹住较大颗粒的油污和杂质，可以洗掉很多食材表面的脏东西。
盐可以和油脂反应，形成一种亲水的溶液，去油效果也比较好。
但效果最好的还是小苏打，不过小苏打会留下碱味，我就没用，还是用面粉和盐来洗，效果也不错。”
“哦，是这么个理儿啊！”
王晓利笑道：“那这两样混一会儿，应该也能洗脸吧？反正都是去油，我这油性皮肤。”
“你可以试试。”
唐建军在一旁开玩笑：“