师，你才是真大厨，我看了你做的那些菜，我一道都做不出来。”
李逸笑了笑，才说道：“三人行，必有我师，你是正宗的川菜厨师，论川菜我肯定不如你更专业，咱们互相学习。”
他说得很客气，王罡听着，呵呵笑着，笑着开心。
李逸这是把面子给他给足了。
投桃报李，他也马上撸起了袖子，笑问：“那我试试吧！”
“行。”
李逸笑着冲吴垒招呼：“去拿个后腿过来，咱们中午吃回锅肉。”
“好嘞！”
吴垒很快就抱了一条猪后腿回来，放在了案台上。
李逸拿过小刀，三下五除二的就把后腿上的肉剃了下来，分成了臀尖，坐臀，元宝肉，后肘，后蹄五个部分。
看到李逸行云流水分割的动作，王罡忍不住连连点头赞叹：“厉害，太专业了。”
听到他夸赞，吴垒在一旁打趣：“哈哈！王大厨这是在商业互吹吗？”
“不是不是，真不是。”
王罡赶忙解释：“你看李师傅分割的后腿部位，都是很讲究的，完全是按照不同的肉质来分割的。”
说着，他就拿起了李逸切下来的坐臀，解释：“就像这块，我们那边叫