自然是要以食客的口味为主的，况且他自己也不是很喜欢青红丝。
见他痛快答应，赵金麦也松了口气，笑着道谢：“谢谢逸哥！逸哥你真好！”
说着，她顿了下，又忍不住问：“逸哥，那个青红丝到底是什么东西啊？为什么吃起来那么难吃？是什么劣质糖吗？”
“不是，是水果。”
李逸解释：“传统五仁月饼里的青红丝，青丝的是糖渍青橘皮，红丝是染色的萝卜丝，也是用糖渍做的。”
“橘皮？萝卜？”
赵金麦恍然大悟：“怪不得我不喜欢吃，这两样我都不喜欢。”
“不喜欢就不加。”
李逸笑道：“反正青红丝也只是配色而已，五仁儿月饼想做得好吃，关键还得是五仁馅儿。
你们吃的五仁馅儿不好吃，很可能是用的干果不太好。
或者为了运输方便，压得太硬，口感不好。
好的五仁月饼，应该是一口咬下，绵中带酥，香气浓郁，越嚼越香才对。
馅儿里用的糖也都是得化进馅儿里的，如果能吃到大颗粒的冰糖，那纯粹是不会做。”
听他这么说，赵金麦和吴垒都放心了不少。
“那我得尝尝真正好吃的五仁月