泡打粉啊？这玩意儿吃着不健康吧？”
“不是说泡打粉吃多了容易老年痴呆么？”
“这玩意儿可不兴吃啊！”
“逸哥啊逸哥！没想到你这个浓眉大眼的家伙，居然也叛变了！用起科技与狠活儿了！”
看到观众的质疑和吐槽，李逸笑着解释：“我这里用的是不含铝的泡打粉，是很安全的。
那种含铝的泡打粉，才是吃了对身体有害的。”
“有区别吗？”
黄小明不解询问。
“当然有区别了。”
李逸一边用刮板翻拌着面粉，一边解释：“泡打粉其实是一种用碱性的苏打粉，和酸性物质混合，用淀粉填充做出来的。
它主要是利用酸碱反应，释放二氧化碳，在食材里形成气泡，来达到蓬松的效果。
以前的技术到位，而且为了节省成本，一些厂商会用明矾类物质来作为酸性物质，来制作泡打粉。
明矾里含有铝，的确会对人体造成损害。
以前有一些炸油条的店，会用这种含铝泡打粉来当添加剂，让油条更蓬松。
后来被媒体报道，传开以后，就变成了吃油条会变笨的谣言了。”
“对对对，是这样的。”