锅炉烤的才灵性。”
“支持垒子！鲜肉月饼绝对是最好吃的月饼！”
看着直播间里飘飞的弹幕，赵金麦有些犹豫。
之前她说过，最好吃的是蛋黄月饼。
但吃了这种【鲜肉月饼】之后，她却有些动摇了。
一热顶三鲜，只是这月饼刚出锅的热乎劲儿，就不是平时吃的那种冷月饼可以比的。
如果这样粗暴的比较，那【鲜肉月饼】还真就更好吃一点！
灶台前，李逸还在忙活。
他已经将烤盘里的月饼都取了出来，放在一旁降温了。
肉馅和油皮还有一些，他就把剩下的都包成了月饼，放在铁烤盘里，上了灶台。
用煎炉烤的月饼，唯一的难点，就是要人工控制火候了。
这种月饼是肉馅儿的，所以火力不能小，不然外皮烤不酥，内部的肉馅儿也容易夹生。
但也不能开火太大，否则没等肉馅儿烤熟，酥皮就得被烤糊了。
所以，煎炉月饼要用小火慢烤，而且每隔十分钟就要翻一次面，离不开人。
不过除此之外，它就没有什么其他的难点了。
李逸把翻面的工作交给了黄小明，自己则回到了案台前，把醒好的桃