】,【玉兰酥】那样的点心面前,会不会显得不太匹配啊?”
“你是想说烧饼上不了台面对吧?”
李逸笑着看了她一眼,才说道:“面点不一定越精巧越好,如果能把最简单的食材处理好,也能做得很好吃。
正所谓大道至简,返璞归真,面点白案的最高境界,并不是精细的酥点,而是最简单的蒸馒头。
再者说,你怎么就知道,我做的烧饼,就不如【荷花酥】好吃呢?”
听他这么说,绵羊没话讲了,只能笑着抱了抱拳:“好吧,我错了。”
李逸见状,也笑了笑,解释:“逗你玩的,其实这个烧饼也是有讲究的。
它是酥点的前身,属于传统烧饼和各式酥点的过渡产品,在面点里地位还是比较重要的。
而且它的味道也很好吃,你待会儿尝尝就知道了。”
说话间,他已经把面团揉得光洁柔韧了。
感受了下回弹的力道,李逸反手将它倒扣在了面盆下,让它自己饧着。
重新拿过一个小盆来,李逸往里倒了些面粉,随后就拿出了一块黄油来。
看到李逸拿出黄油,绵羊有些惊讶:“烧饼里要放黄油的吗?”
她拍摄的视频里,经常就用