正文 第四百七十五章：湘潭沙子岭猪(2/6)

    众人议论着，却没人动手，而是纷纷看向了廖文东。
    李逸将锅放了回去，回头看了眼，就冲廖文东笑道：“廖师傅，尝尝吧？点评一下。”
    廖文东没说话，只是缓步来到了案台前。
    端起盘子，他嗅了嗅，呛辣鲜香的气味就涌入了他的鼻腔。
    锅气是很足。
    闻到这股味道，他几乎已经可以断定了，这道菜，味道肯定差不了。
    但看了眼盘底后，廖文东却微微皱起了眉来。
    作为湘省每家每户都会做的菜，所有湘省人对小炒肉都有一个共识。
    那就是小炒肉就得要油一点，才好吃。
    所以，无论是饭店，还是家里，做小炒肉的时候，盘底总会积着一层油。
    香不够，油来凑。
    荤菜只要多放油，就算厨艺有限，做出来的菜也难吃不到哪儿去。
    但李逸炒的这道小炒肉，盘底却没有什么油。
    不过从外观看起来，无论是肉片，还是海椒丝上，都亮晶晶的，裹着一层油。
    只是盘底干爽，并没有多余的油脂渗下来。
    看着盘底，廖文东皱眉思索。
    这种情况只有两种可能。