一些,我男神吃完,居然主动给我发信息了。”
“我做的是荷花酥,虽然造型惨不忍睹,但那条朋友圈是我这辈子点赞最多的一条了。”
看着满屏的弹幕,蒋馨原本开玩笑的神色也收敛了几分。
她忽然意识到,原来这么多人喜欢李逸是有原因的,他真的在不知不觉间影响了这么多人的生活。
“那料油呢?”
陈建兵的注意力还在椒麻鸡上。
“我给你演示一次。”
李逸说着,就从储藏室里取出了一个大盆,那是之前熬好的一整盆鸡油。
“椒麻鸡用的料油,主油一定要用鸡油,但不能只用鸡油,要加一些菜籽油来增加复合香气,比例就是2:1。”
李逸一边解释,一边拿过了一桶菜籽油,倒进了锅里。
“菜籽油要炼熟,不然味道不好。”
打开了火,李逸把测温枪递给了陈建兵:“几成油温我就不跟你说了,你就用测温枪测,把油温加热到210℃就可以了。
这是植物油的烟点,最好不要超过烟点,不然对身体不好。”
“好。”
陈建兵拿起测温枪,就指向了油锅,饶有兴趣的测着。
“倒也不用