这种情况，只有让客人流动起来，开始翻台，才能改善。
于是，黄小明就先叫了一批号，让排在前面的食客先进来点餐，吃过之后，他们自然就可以给后面的食客腾开位置了。
被呛得在后厨待不住的蔡少芬几人，顺理成章的变成了前厅的接待人员，开始给食客们点起了餐。
见到后宫团为自己服务，食客们都很是开心。
而蔡邵芬蹩脚的普通话更是引起了一阵阵的笑声，气氛很是欢乐。
不过和前厅的欢乐截然相反，后厨的压力很快就随着食客的进入而大了起来。
陈建兵被李逸赶回了鸭掌盆前，埋头处理起了鸭掌。
而李逸则把他剃好的鸭掌都拿了过来，放到了盆子里，开始调料。
这些鸭掌，他准备用来做【芥末鸭掌】。
【芥末鸭掌】是一道京鲁菜，深受老京城人的喜欢。
京城人喜欢吃烤鸭，拿下来的鸭掌，基本上都被做成【芥末鸭掌】了。
这是一道凉拌菜，呛辣刺激，爽口过瘾，下酒最合适。
不过虽然是用下脚料做的菜，可这道菜也是正儿八经上过国宴的菜。
这道菜昨天李逸就已经在做了，煮鸭掌的汤料配比也