看着被吊起的牛身，李逸握着小刀，拿到了面前，随后松开了尾指和无名指。
只用拇指、食指和中指握着刀柄，将刀刃尖端抵在了牛尾根部，李逸再次变换手势。
用松开的无名指和尾指抵着刀柄下方，他轻轻用力，刀刃就从一个倾斜的角度，划进了牛尾根部的肉缝里。
随后，他就开始沿着牛尾根部一路向下，顺着脊椎一路切割。
他只用三根手指握着刀柄，用无名指和尾指调整方向，手腕转动，刀刃扭动，看上去像是游鱼般灵活。
摄像机紧紧跟随着李逸的手，拍摄着他切割的特写。
小刀锋利无比，刀锋所过之处，牛肉瞬间分离，露出了下方带着红肉茬和筋膜的牛骨来。
沿着脊骨一路向下，李逸握着小刀，在牛身上划着，仿佛是在用刀锋作画。
他画得十分细致，仿佛每一根骨骼都要照顾到，而且还会根据骨骼形状的不同，改换角度下刀。
就这样时而迅捷，时而繁琐的划着，李逸手中的刀锋足足在牛身上划了十几分钟。
然而，全程看着他操作的现场众人，以及直播间观众，却已经快没有耐心了。
牛身上已经被划出了很多的刀口，牛骨也暴露了许多