“庖丁解牛原文中说的解牛原理，是依乎天理，批大郤，导大窾，意思就是依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，这个原理是没问题的。”
李逸口中解释着，手中不停，刀锋沿着肌肉纹理划过，下方牛肉就按照肌肉分布区域分开了。
将两条牛腿肉卸下，放在一旁，李逸跟着说道：“按照这种解法，是可以将牛解成一块一块的带骨牛肉的。
但想要像我这样，把一整头牛的肉全部剃下来，按照这种解法是没办法做到的，不过这不重要。”
说话间，他又将牛腩肉也剔了下来，放在了一旁，继续处理着牛排肉。
“这个故事讲的其实不是庖丁解牛的技术手法有多厉害，而是庖丁解牛的心态，也就是那句臣之所好者，道也。
这是故事的主旨，就是用庖丁解牛来解释道是什么。
所以文惠君在听完庖丁对解牛的解释以后，才会说自己得养生焉，他领会到的就是一种养生之道。”
听着李逸的解释，直播间观众都懵了。
“啊？养生之道？我上学的时候，老师好像不是这么讲的啊？”
“什么？解牛还能养生？”
“吃肉太