在演示了两遍狮子头的炸制后,李逸就把炸制的工作交给了吴垒。
他则来到了一旁,调配炖汤的汤底。
“狮子头属于淮扬菜,淮扬菜红烧一般也会用到糖色,也会用酱油来辅助,但糖色还是主料。”
往锅里加了点油,李逸用炒勺舀了勺白糖倒进锅中,一边翻炒一边随口问:“糖色你们应该都会炒吧?这个我就不细
《一口天价炒饭,老唐当场拜师》第六百三十章:【咸蛋黄肉松青团】
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