普通餐馆儿便可以点到的家常菜，但是经过二伯母的手一做，普通的菜倾刻间变得不简单起来。
就好比这虾仁莲子羹。莲子的形状是用虾泥团出来的。
一碗清淡的羹中，不见莲子。却充满了荷花淡淡的香气。
二伯母向我们讲解到。
“这羹汤想要做的惊人，最主要的还是在于汤底的调配。
譬如这道虾仁莲子羹，虽然表面不见莲子，可是这羹汤，确实用莲子，莲藕，荸荠，龙井茶和百合花调配出来的。
然后再将汤渣等过滤掉。所以，你们只见到的是一碗透明偏白的清汤，可是食材的精华已经全部浓缩到了这份清汤之中。”
……
我和大波浪吃完饭时，几乎已经到了深夜。
奇怪的是，二伯母房间里的几桌食客，竟然一桌都没有走掉。
大波浪对我说。
“这都是常事儿。二伯母的手艺好，能在他这小房间里吃上一顿饭，简直比吃遍了整条燕京牛街都要困难。
所以这些食客，大多是提前一个星期半个月的订餐。然后在就餐当日，早早的过来。一般都是从早吃到晚。”
我真的没有想到。在这槟城市一栋小小的隐秘住宅楼里，竟然还可