吃米饭炒菜简直就是在吃钱,算来算去还是煮面最划算。
王宝宝会在肉摊上买最便宜的水油,十元一垃圾袋,上面都是淋巴结,还散发出阵阵下水道般的恶臭。王宝宝拿着两元一把的塑料刀,一点一点把油脂上的淋巴结去掉,将剩下的水油切块儿,放上两大勺淀粉,反复搓揉冲洗干净。再把干净的水油放入锅内,加一点点纯净水烧开,用小火慢慢的咕嘟。先靠水汽,待水汽全部蒸发就会出油。
通常熬一罐子猪油可以吃上两三个月。最简单的猪油拌面,煮熟的挂面,还冒着热气。舀上一勺猪油,淋上两勺酱油。王宝宝自然不舍得吃,她连猪油都是不舍得吃的。猪油拌面给张亮,她永远都只吃酱油拌面。
两个人,两碗面。王宝宝只为了果腹,面条吃起来又咸又涩,每天都是一样的伙食,她的舌头都麻木了。张亮吃的喷香,面条吸溜吸溜进嘴,大快朵颐,猪油有一股特别的香气,可以增进食欲。否则怎么连大才子蔡澜都推荐猪油捞饭,他可是饮食界的老饕,王宝宝在心里盘算着,臭烘烘的水油千万不要涨价才好。
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