特别的爽口。吃起来咸咸沙沙香香的，简直是回味无穷。
一般饭店里面做避风塘炒蟹，用的全部都是那种冷冻的咸鸭蛋，然后上面点上几点酒精在烤箱里面烤熟之后炒出来的那种蛋黄干干的，没有一点油香味。
而这家酒店用的全部都是自己冲咸鸭蛋里面先挖出来的熟蛋黄，并且剩下的咸蛋白他们也没有浪费，而是免费赠送给我们个一款蛋白火腿煨鸡汤。
也不知道是不是我们这些人不大会点菜的缘故，反而他免费赠送给我们的这一道蛋白火腿汤品，竟然是满桌子所有菜色之中最好吃的一个。
汤品全程没有放任何一点调味料，咸咸的味道就是用咸蛋白和火腿里面的盐分煨出来的。
应该也是用大火不知道熬了多少个时辰，鸡肉瞬间脱骨，口感一抿既化。
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