实在不成,就加些牛乳进去,这个我爱喝。”
总算多了一样配料调剂,林娘不敢再多要,赶紧带着自己的碗碟用具退回小厨房。
望着林娘的背影,杜宝珠在心里默默盘算着新的事情。
她虽然引导林娘去琢磨茶加牛乳的搭配方式,但这中间还有一个极大的问题——茶叶的制法。
经茶圣陆羽改良后,唐人制茶习惯采用蒸、捣、方式熟成茶叶,再捏制成茶球烘焙晾干。
和红茶相比,缺了一道发酵的工序。和绿茶相比,缺了一道炒制收拢味道的工序。因此味道相对清淡,更接近抹茶,不如红茶浓郁,也不如绿茶清香。
这样做出的奶茶,始终缺了一些风味。
然而想改良制茶手法,就得颠覆唐人上百年的饮茶习惯,这就不是林娘一个小小厨娘能够解决的问题了。
该找谁呢?杜宝珠眼波流转,心中已经筛过几个人选。
大兄,肯定不行,让他改良酒方都比这个靠谱。阿耶……倒是爱饮茶,只是不知道他愿不愿意在茶道这类闲工夫上花费心思。
寿王?
绝对不行!光是想到他那张淡漠的面孔,杜宝珠眼中便闪过一丝恨意,再也沉不下心思。
想不到合适的