止蛋内水分的蒸发；保持蛋液的鲜嫩。
用水将蛋冲洗后，‘白霜’就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，使鸡蛋变质。所以，需要保存的蛋都不要冲洗，更不能放在水里。”
【日常一个小知识！】
【牛啊，又学到了】
【跟着方神走，天天涨姿势！】
“趁着现在天还没完全黑，我们赶紧找找看其它角落还有没有鸟蛋了。”
收起塑料瓶，毕方沿着墙壁四周继续寻找遗漏的鸟蛋。
工厂那么大，绝不会只有一个鸟巢。
果不其然，在天彻底黑掉之前，走完一圈的毕方成功再找到了三个鸟窝，收获鸽子蛋五枚。
总共六颗躺在瓶子中，满满当当，看着便让人心满意足。
光这几颗蛋，节省点便能撑一天了。
“这座钢铁厂我真是来对了，收获比我前两天加起来还多，节省一点的话，甚至后面几天都不用在寻找食物了！
好了，现在我们该回到地面去了。”
毕方将手上的灰尘拍掉，从包中掏出手电，沿着墙壁原路返回。
“刚刚我沿着墙壁走，发现一处平台，应该是阳台，我们去那里看看，能不能找到回去的路，还好我们有手电，