爽滑弹牙的乌冬面，炖煮十数小时的四种鲣鱼高汤中，加入香川县产的紫苏、北海道产的海带，喝上一口，就让人感觉置身无垠的蔚蓝海洋，伴随鱼儿一起傲游。
煮好面之后，厨师捞起过凉水，放入碗中，浇上满满一勺汤汁....
滚烫的汤汁瞬间使乌冬膨胀，汁水喷涌而进，香气扑鼻。
在那一眼就能望到底部的清澈汤汁中，厚厚的叉烧肉散发着油光，白嫩动人。
其下一根根用刀切出的小麦乌冬，劲道的就像猪皮，能感受到厨师揉打时注入的心意，每吸一口，连体内的细胞都会开心的跳动。
这时夹起碗中的厚块叉烧，放入嘴中，用牙齿轻轻咬下....
经过小火炙烤的猪里脊肉，迸射出的酱汁，浓厚味美，与乌冬形成鲜明的对比，就好似....
深山中独自觅食的野猪，吃下高贵的松茸后，日渐壮硕的体躯，久经锻炼的后背上，线条分明，屠刀挥下，取出的里脊...
堪称人间美味。
“怎么样？”
服部平次笑眯眯的望着众人：
“我们关西的乌冬面，味道还不错吧！”
“嗯！”
柯南捧着碗，吃的赞不绝口：