诚将表面烤制2分钟的牛舌夹起,侧面放置在铁板上,用剪刀剪开,静置了一会儿。
这样一来,表面的高温,渗透到牛舌内部,即封锁了肉中的汁水,也不会破坏软嫩的肉质。
洒上少许柠檬汁,蘸一点蒜盐酱,经过千锤百炼的牛舌,脆韧不失娇软,稍一用力,仿佛变成了棉花糖,入口即化,汁水四溢。
“香啊....”
吃完两块牛舌,榊诚放下筷子,将牛后腿肉放到铁板上炙烤,趁这个功夫,端起一旁的冰镇乌龙茶,畅饮了一口。
烤肉的精髓在于等待的过程,也就是俗称的先苦后甜。
肉在面前一点点的成熟,不仅会带来成就感,飘散的香气也会激发人们的食欲。
“话说回来....”
宫野大小姐用纸巾擦擦嘴,问道:
“基德已经去米国了吗?”
“昨天就出发了吧...”
榊诚看了眼手机上的时间:
“深夜的飞机,这个点儿,已经到米国了,因为要去东海岸的纽约,所以飞机横跨欧亚大陆走西半球....”
“那边应该是凌晨1点。”
“问他干什么?”
“没什么大事。”