榊诚只能告诉你,摆盘、原材料确实无可挑剔,但他尝过的米其林三星餐厅都不太符合口味,或者说
米其林三星主厨,对菜品有着自己独到的美学理解,他们和普通餐厅最大的区别在于创造性,米其林三星主厨会利用自己掌握的知识体系、对食材的独到理解,打破人们对传统烹饪的认知,味道他们会考虑,但不是最重要的。
榊诚认为自己应该带宫野大小姐来尝一次,是因为
米其林三星餐厅的甜点着实惊艳,拿土门康辉选择的这家法式餐厅举例,他们准备的餐后甜点大多只有三种马卡龙、可露丽和玛德琳。
马卡龙很多人都听说过,名气远大于后两者,可实际上,可露丽和玛德琳两种蛋糕,都是法式餐厅的拿手好戏。
珐国著名家马塞尔·普鲁斯特就曾因为对玛德琳蛋糕的美好回忆,写出了一本文学巨著《追忆似水年华》,一举将玛德琳蛋糕推上历史舞台。
喜欢甜品的宫野大小姐一定会爱上这个味道。
餐厅内气氛安静,隐约能听到刀叉触碰瓷盘和细微的交谈声,望着那些穿着华丽,不时捂嘴轻笑的女人,榊诚反倒更怀念坐在街边拉面摊下跟基德他们较劲的日子。
叮铃铃!
叮铃铃!