这次的目的地:杨记肥肠店。
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拍完肥肠粉后就到川省最出名的美食:麻婆豆腐。
麻婆豆腐始创于清朝同治元年(1862年),在都成万福桥边,有一家原名“陈兴盛饭铺“的店面。店主姓陈,小饭店便由老板娘经营,女老板面上微麻,人称“陈麻婆“。当年的万福桥是一道横跨府河,常有苦力之人在此歇脚、打尖。光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧,烹制出的豆腐色香味俱全,不同凡响,深得人们喜爱,她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐“,其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店“为名。
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上午的拍摄任务也就完成了,下午去都成的百年茶店。
一般都说世界的茶园,世界的茶馆都在华国,因为没有什么地方比中国的茶文化更发达了。在华国境内,华国范围内的茶馆又当属川省最好。从市内开车行驶40分钟左右,有一家有着百年历史的茶馆。
下午的拍摄任务就是这里彭镇,百年老茶馆和路边的小饭店。
川省的代表性调味料:鱼香。
鱼香,是川省菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自“鱼“,