这边煮着,兰似虞又把那边和好的面团拿出来,分成了好几个长条面团。“在面团上刷上油之后盖上保鲜膜,防止半个小时。为了节省时间,这是我之前准备好的。”
兰似虞从冰柜内拿出几条长条形面团,“接下来我们开始溜面。把面团拉长,然后开始扭结,反复拉长反复扭结。”
【古古古:怎么扭这么多结啊?】
“这样吃起来会更筋道,所以才叫拉面。一般的面食是不需要这样反复拉的。”
【花卉:那得拉到什么时候啊?感觉挺累的。】
“大概十分钟左右吧,等到感觉到手里的面团变得有筋道了之后就可以停止了。”拉成长条之后,又摸了点油,盖上保鲜膜放在一旁。
把汤圆捞出锅后,兰似虞就乘了一碗,熟透的汤圆小巧玲珑,雪白雪白的,带点晶莹剔透,又稍稍带了点褐色。
轻轻咬上一口,里面的芝麻馅就流了出来,因为放了糖,黑芝麻的香味里微微带点甜,软软糯糯的。
兰似虞吃了几个,就把碗放下,准备开始下面了。
“把面拉成细条状,粗细看个人喜欢,我比较喜欢偏细的面条,然后下锅煮。”
兰似虞又加了点调料就去,“等到面浮起来,可以