了捏，放入口品尝了一下。
“这是低筋粉，适用于点心跟菜肴，用来制作手抓饼不太合适，这筋性较弱，较柔软，很难成型啊。”
他是一个行家，不仅会品尝，对任何食材都能品出好坏。
手抓饼是从宝岛传来，也是一种特色美食。
康巍樊看着林凡；“老板，你这手法很寻常，这用的油应该是菜油，跟手抓饼所需要的油有很大的差别，做出来的味道，应该会很怪异。”
这一刻，康巍樊摇了摇头，心有些失望。
原以为卖的这么火，规矩如此之多的摊位，定然是不得了。
可是看到这些原材料，便让康巍樊大失所望。
一个真正的美食，原材料是关键，而为其加分的便是手艺与工艺。
相同的菜，味道永远都不会一样。
这是美食界的常识。
对于一般人来说，或许体验不出来。
但是对他这种高级美食家来说，味觉至关重要，一丝的变化都能用舌尖品味出来。
当林凡抓一丝香菜与肉松的时候，康巍樊再次的开口了。
“这香菜叶子失去了水分，提香的作用大打折扣，甚至吃到嘴里，会有一种苦涩感。”
“