早上的肉汤腥的让人一点胃口都没有，所以方天要做的第一步就是给肉去腥。
“罗琳大婶，有酒吧？”方天问道。
得到的是肯定的答复。
酒是装在坛子里的，方天启开，闻了下，应该是麦酒，度数不高，大概只有十度左右，这也在意料之中。在这种地方，酒的度数不可能高。就算在地球上，类似于“烧刀子”的那种玩意儿也不是全世界哪个地方都有的。
猪肉切块，投水中拨血，然后捞起来沥干。
放在大木盆里，倒酒，放盐，再把一些苹果拍烂，扔进去。
“迪克，你力气大，来，帮我搅拌它们。”方天做着示范，然后招呼小胖子。
被点名的小胖子深感荣幸，接过方天手中的面棒，卖力地搅拌起来。
“罗琳大婶，还有其它的空坛子吧？”方天托着倒空酒的坛子问道。
“嗯，有的。”
下面就简单了，把搅拌好的肉再次放在清水中浸泡一会，稍沥一会，一半扔到小麦粉里，一半扔到玉米粉里，尽量地翻滚，让小麦或者玉米粉末将肉块彻底地包围。
洗好的十来个坛子里，底下放上切好的土豆块，然后一层肉一层土豆块如此这般地往上码放着。