有这玩意出售,说是来自西域。类似这样的香料,万事屋通过丝路交易回来不少。
如果是普通罗勒,江南地区没少种植,只是名字不叫罗勒,叫做九层塔,鱼香菜什么的。就说湾湾那边,他们那边的三杯鸡里面,配料就包含罗勒。
“没听过……”王朗对这种非常见的香料不熟悉,也没有继续追问。
只知道这香味很独特,有点水果或鱼的香味……或者说是一种特殊的鲜味。用于这道菜的提香和提鲜。不过这个调味料的味道太显眼,所以多了会串味,少了又美味到,量的把控需要非常专业。
这也是对普通人来说,厨师的‘烹饪’技能能适当修正这个误差值。所以‘厨师’的厨艺超越一般的厨师,也是可以理解的。
任何一个行业,职业者肯定比非职业者混得好。问题这个世道,也不是说不是‘厨师’,就开不了店,经营不了饭馆的。再说有‘厨师’的饭馆,价格一般都不会便宜,不亲民。
“土豆也好好吃!”孙策惊呼,此刻的她可一点都不淑女。
不过土豆的确很好吃,本身就属于软糯高淀粉的类型,或许不够甘甜,不过却能更多的吸收汤汁。这样一咬下去,有土豆的醇厚,同时也有羊汤的香浓,味道非常的饱满。