周礼》中也记载着负责取冰和制冰的官员，名为“凌人”。，其中的“凌人”便是周朝专门负责取冰、制冰的官员。
后来，那些诸侯和士大夫乃至一些富商也会学着周天子斥巨资修建冰窖，将其建在阳光无法直射到的密闭的地下空间，在一定程度上减少温度的流失。再将窖门处还会用一层层布帛或稻草覆盖，做到隔绝温度的作用。
然后每年的寒冬腊月之时，等到江河湖海结冰，这些权贵之家就会派遣家中仆从，耗费大量的人力物力去寻找附近水质较好的冰块，将其凿断拖回到冰窖里，等到夏天炎热时拿出来使用。
不过，即便保存得如此小心，等到时值酷暑，冰窖里往往也只能留下三分之一的冰量，所以冰在这个时代是十分珍贵的，能在炎炎夏日享受冰块的，非富即贵。
张机轻轻地揭开酒封，酒坛的坛口立即便冒出一股白色的寒气，在这酷暑之时，堪称是避暑佳酿。但他刚举起酒樽，一只素手便一把夺过了那只冒着寒气的酒樽。
张机呆呆地看向抢夺他酒樽的焰灵姬，脸上露出不解的神情。
哗！
一团火焰在焰灵姬的手心燃起，集中在酒樽的底部。
“冷酒入肠，可是会伤身体的哦~”