这两大餐饮支柱，再加上酒店客房的收入，所以海德大酒店的老板龚海德是稳坐钓鱼台，不怕同行们的挑战，生活过得有滋有味的。
像柳下辉的麻辣鸡煲以及老柳鸽王汤这样的餐饮店，因为体量实在太小了，天生就跟各种宴席无缘，再加上是专精一项，没办法吸引公家消费的那些豪客，收入自然无法跟那些真正的大饭店相比！
其实有资本的话，谁都想开大饭店，而不是这种小小的餐饮店。
柳下辉之前是没有资本，只能从一个白切摊起步，慢慢的积累资本。
如今，日收入已经破万，在白州县县城这种小地方，他已经有资本去开一家大饭店了。
当然，要开一家大饭店也不是那么简单的。
首先，是选址。
这个选址的重要性，柳下辉真是再清楚不过了！
前世他家的小饭店搬迁到县城，就是因为选址出了问题（其实也是资本不足，没多少选择的余地），导致客流量少，生意自然做不下去。
还有前世鼎鼎有名的海上王大酒店，在原来的位置生意火爆得很。可搬迁到锦绣东路，投资一两千万建C县城最高端的酒店之后，没过两年就彻底凉了！
虽然海上王的失败有着各种各样的原