了，麻辣羊蹄煲的经营打算分成两个档次，用外面购买回来的羊蹄做的羊蹄煲，是标准羊蹄煲。而用自己购买回来宰杀的羊蹄做出来的羊蹄煲，则是极品羊蹄煲。
现在之所以没有开业的打算，自然是想一鸣惊人，两种羊蹄煲一起上。
当然，店面既然租下来了，柳下辉也不可能让它关门，正好麻辣鸡煲这边经常满座，暂时让麻辣鸡煲先用着就是。
店面的问题解决了之后，火锅店需要用到的物什，全部交给老爸老妈去负责采购，唯一需要柳下辉采购的，就是羊肉切片机，这玩意白州县肯定是没有卖的。
正好，柳下辉也需要到省城那边招个川味主厨回来。
这涮羊肉自然是要搞鸳鸯锅的，那麻辣锅底柳下辉虽然也懂搞，但味道肯定比不上人家川味师傅那么正宗。
至于麻辣羊蹄煲，柳下辉还是非常擅长的，所以不用特意去请川味师傅。
柳下辉打算效仿之前的手段，从老家那里请个年轻厨师，然后跟他签个长约，再把麻辣羊蹄的技术教给他，就可以轻松搞定了。
剩下的服务员，就不用多说了，这是最容易招的。
……
4月1日，愚人节。
下午三点，柳下辉坐上了